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控制儿童肥胖 英国学校禁供油炸高脂食品 |
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据英国《星期日泰晤士报》近日报道，为了控制儿童肥胖问题，
英国政府将明令禁止把几十种油炸高脂食品、碳酸饮料和布丁供应给
在校中小学生。
政府将把脂肪含量超过10％的汉堡、大鸡肉块和火鸡块列上“黑
名单”，其目的是改变在校儿童的饮食习惯。政府还将对薯片、黏稠
的布丁和冰淇淋加以限制。目前在许多学校，这些食品一般每周供应
三四次，政府将规定它们一周仅限供应一次。
政府还将逐步取消目前许多中学实行的自助式饮食制度，理由是
这一形式令许多学生仅“挑选”自己喜欢的食品，而忽略了“健康”
食品。政府将要求学校提供完整的菜单，确保学生们得到更加平衡的
膳食。因此，典型的中学生午餐也许包括咖喱牛肉、糙米、扁豆、水
果沙拉、奶酪和牛奶等。
教育大臣露丝·凯利将在本月晚些时候的工党大会上宣布新的营
养标准。新标准将在今年逐步推行，并将于明年秋季在全国强制实施。
校方将通知食品供应商，学生的餐饮里不应该含有脂肪超过10％
的食物。菜单里禁止的还有巧克力块、碳酸饮料等。不过，营养学家
们承认，不能把儿童最喜欢的薯片和冰淇淋等食品一并取消，因为这
样做只会让学生在放学后另找地方大快朵颐。
薯片、烤肉和干酪等食品将限量供应，每周仅供一次。政府还将
建议学校把薯片做得“又大又厚”，以便让学生少吸收点脂肪。
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