1月14日下午,卫生部召开了全国餐饮消费安全专项整治工作电视电话会议，总结餐饮消费安全专项整治工作经验，要求巩固成果、发扬成绩，扎实做好下一步餐饮消费安全监管工作。天津市、广东省卫生厅(局)介绍了餐饮消费安全专项整治工作的主要做法和巩固提高整治成果工作安排。副局长市卫生局林立军代表市卫生局发言。陈啸宏副部长做了重要讲话。

   卫生部电视电话会议后，市卫生局立即在分会场召开了部署我市第二阶段（2008年1月中旬至2008年8月底）的专项整治工作任务。

   会议要求，第二阶段按照既定方案将完成五项重点工作。一是要组织餐饮单位回头看，强化春节前和春节期间的餐饮业食品卫生监督检查。二是各区县为单位加大监督执法力度，指导督促餐饮单位提高卫生管理水平。这项工作结合春节后对学校食堂加大执法检查力度，确保学校食堂餐饮安全。三是四月份组织区县监督机构互查消灭死角，消灭盲点。四是二至六月份分期安排市卫生局组织反复多次的全市性督导检查，二月份重点督导春节年事的餐饮单位，保障老百姓的餐饮健康，三月份要重点督导学校食堂，五月份重点侧重的督导是奥运会接待单位，敏感地区餐饮单位，六月份重点督查公示制度。五是进行评估验收。

   会议强调，确保奥运期间餐饮消费安全是第二阶段专项整治的重点，要建立一支快速反应的卫生监督保障队伍，快速监测车将于春节后到位，全市要组织培训、演练，确保奥运会期间食品卫生保障任务万无一失；涉农的区县要把专项整治工作向农村延伸，推广东丽区农村餐饮示范一条街做法，确保农民餐饮消费安全。

   林立军副局长指出，第一阶段（07年8月底至08年1月中旬）餐饮消费安全专项整治工作我们天津画了一个圆满的句号，向国务院、卫生部交了一份比较满意的答卷。第二阶段要巩固来之不易成果，继续高标准把工作做好、做细，希望第二阶段的专项整治工作也能象第一阶段那样向市政府和全市人民交一份满意的答卷。

   市商务委、市公安局、市工商局、市体育局（奥委办）、市爱卫办、食安办等市餐饮消费安全专项整治工作协调小组的各单位有关负责人应邀出席会议。